「火，在這裡煉化了海洋——將廢棄的殼，燒成了守護城市的骨架。」

隱身在安平北路的巷弄旁，一座被綠色藤蔓包覆的紅磚圓塔靜靜佇立。

它不是童話裡的城堡，而是現今保存最完整、具代表性的安平蚵灰窯。

這裡保存的不只是建築，更是一段關於「海洋」與「建築」之間轉化的記憶。

在現代水泥尚未普及的年代，臨海的安平人展現了就地取材的智慧。他們撿拾吃剩的蚵殼，在這座巨大的圓窯中以高溫燒製，化為雪白的「蚵灰」。這些蚵灰再混合不同的天然黏著材料，形成堅固耐用的「三合土」——安平古堡的城牆、億載金城的壁壘，乃至於老街古厝的磚縫，都可見這項傳統工藝的身影。

今日，窯內的火焰早已熄滅，但這座紅磚構築的巨大窯體依然完整。走進文化館，看著堆積的白色蚵殼與深紅色磚牆形成強烈對比，陽光穿過攀附的藤蔓灑落，讓這裡多了一種帶著時間重量的靜謐氣息。

那不只是一座「燒蚵殼的工場」，

而是一座城市如何善用自然、將廢棄物轉化為建築資源的實例。

如今的蚵灰窯，不再生產建材，而是成為一座安靜的教室。

這裡的火雖已冷卻，但那些混著蚵灰的牆面，仍在安平的各個角落，替城市抵擋著海風，靜靜延續著與海共生的智慧。

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　 ▕ 參觀資訊 ▏

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⁕ 地點｜臺南市安平區安北路110-1號

⁕ 開放時間｜週二至週日 08:30–17:30（週一休館）

⁕ 票價｜免費參觀